Zowel voor bedrijfsfeesten als privé-evenementen kan je rekenen op onze traiteurdienst in regio Gooik. Van recepties en walking dinners tot buffetten, we bieden verschillende formules op maat van jouw evenement. Neem gerust contact op om de formule of het pakket van je wens te bestellen.
Recepties en walking dinners
De receptie duurt ongeveer 1 uur. De bediening en eventueel gebruik van partytafels is inbegrepen. Je kan kiezen uit de volgende warme en koude aperitiefhapjes, geserveerd op degustatielepeltjes of in mini-glaasjes:
| Kippenboutjes |
| Gerookte eendenborst met appel en witloof en een mosterdvinaigrette |
| Gandaham met exotisch fruit en Italiaanse vinaigrette |
| mini Loempia of noedels met zoetzuursausje |
| Garnaaltjes met tomatenpesto en bieslook |
| Tartaar van gerookte zalm |
| julienne van gebraad eb rosbief met rode paprikacoulis |
| pens met confijt |
| Gebakken kipfilet met currysausje |
| Scampi met looksausje en scheutjes van rode kool |
De prijs per persoon is 15.00 euro en omvat de bediening, keuze uit 6 aperitiefhapjes, Cava, fruitsap. Met champagne is het 20 euro per persoon. Voor langere recepties zijn er speciale voorwaarden. De receptie kan ook verzorgd worden met Martini Royal (Martini met schuimwijn).
Buffetten (vanaf 20 personen)
Je kan kiezen uit koude en warme buffetten. Al onze buffetten worden met verse producten gemaakt, op spiegels gepresenteerd en aan huis geleverd.
Classic 22 euro/persoon
| Zalm ''belle-vue'' |
| Noorse visschotel |
| Perzik met tonijn |
| Tomaat met grijze garnalen |
| Gandaham met exotisch fruit |
| Assortiment gebraad en rosbief |
| Kippenboutjes met vruchtensalade |
| Assortiment gemengde salades of salades apart |
| Pasta- en aardappelsalade |
| Risotto |
| Assortiment sausjes (mayo, cocktail, vinaigrette) |
| Broodjes/botertjes |
Luxebuffet 24 euro/persoon
| Zalm ''belle-vue'' |
| Noors vispalet |
| Tomaat met grijze garnalen |
| Gemengd slaatje van scampi en tagliatelle |
| Gevulde eitjes |
| Gandaham met exotisch fruit |
| Slaatje van gerookte eendenborst met appel en witloof |
| Pata negra met vinaigrette van notenolie en balsamicoazijn |
| Carpaccio van rundvlees met parmezaanse snippers en basilicum |
| Assortiment gemengde salade of salades apart |
| Pasta- en aardappelsalade |
| Assortiment sausjes |
| Broodjes en boter |
Vipbuffet 32 euro/persoon
| Zeeuwse oesters op ijs met citroen |
| Gamba’s gepocheerd in eigen nat |
| Slaatje van grijze garnaaltjes, sjalot en koriander |
| Noors vispalet |
| Gemengd salade van scampi en tagliatelle |
| Mini kreeftencocktail |
| Ganzenlever en uienkonfijt |
| Slaatje van gerookte eendenborst met appel en witloof |
| Carpaccio van rundvlees met parmezaanse snippers en basilicum |
| Assortiment gemengde salades of salades apart |
| Pasta- en aardappelsalade |
| Assortiment sausjes |
| Broodjes en boter |
Brueghelbuffet
Crèmepaté |
| Boerenpaté |
| Breughelkop |
| Ardeense salami |
| Gekookte hesp |
| Gebakken spek |
| Boerenhesp of gandaham |
| Hollandse kaas en platte kaas |
| Verschillende hoevekazen met druifjes en nootjes |
| Pensen met appelspijs |
| Balletjes met kriekjes |
| Droge worst |
| Smout, boter, mosterd |
| 3 broodjes per persoon |
13 euro per persoon
Zonder hoevekazen: 11 euro per persoon
Met taarten: supplement van 3 euro per persoon
Warm buffet 17 euro/persoon
Eén soort te kiezen uit elke rang:
| Rang 1: |
| Balletjes in tomatensaus |
| Stoofvlees |
| Vol-au-vent |
| Rang 2: |
| Kalkoenblokjes op grootmoeders wijze |
| Kalfsvlees ''marengo'' |
| Kippenreepjes in currysaus |
| Rang 3: |
| Assortiment vis in wittewijnsaus met fijne groenten |
| Normandische tongfilets |
| Scampi in looksaus of duiveltjessaus |
Koud en warm buffet 30 euro/persoon
| Zalm op 2 wijzen |
| Tomaat-garnaal |
| Perzik met tonijn |
| Kippenboutjes met vruchtensalade |
| Gevulde eitjes |
| Gandaham met exotisch fruit |
| Assortiment gebraad en rosbief |
| Gemengde salades |
| Pasta- en aardappelsalade |
| Sausjes en broodjes en boter |
| Normandische tongfilets |
| Kalfsvlees ''marengo'' |
Scandinavisch buffet 21 euro/persoon
| Zalm ''belle-vue'' |
| Gerookte zalm |
| Gerookte heilbot |
| Gerookte forel |
| Gerookte makreel |
| Tomaat-garnaal |
| Gevulde eitjes |
| Perzik met tonijn |
| Pasta- en aardappelsalade |
| Assortiment gemengde salade of salade apart |
| Assortiment sausjes |
| Broodjes/boter |