Zowel voor bedrijfsfeesten als privé-evenementen kan je rekenen op onze traiteurdienst in regio Gooik. Van recepties en walking dinners tot buffetten, we bieden verschillende formules op maat van jouw evenement. Neem gerust contact op om de formule of het pakket van je wens te bestellen.

Recepties en walking dinners

De receptie duurt ongeveer 1 uur. De bediening en eventueel gebruik van partytafels is inbegrepen. Je kan kiezen uit de volgende warme en koude aperitiefhapjes, geserveerd op degustatielepeltjes of in mini-glaasjes:

Kippenboutjes

Gerookte eendenborst met appel en witloof en een mosterdvinaigrette

Gandaham met exotisch fruit en Italiaanse vinaigrette

mini Loempia of noedels met zoetzuursausje

Garnaaltjes met tomatenpesto en bieslook

Tartaar van gerookte zalm

julienne van gebraad eb rosbief met rode paprikacoulis

pens met confijt

Gebakken kipfilet met currysausje

Scampi met looksausje en scheutjes van rode kool

De prijs per persoon is 15.00 euro en omvat de bediening, keuze uit 6 aperitiefhapjes, Cava, fruitsap. Met champagne is het 20 euro per persoon. Voor langere recepties zijn er speciale voorwaarden. De receptie kan ook verzorgd worden met Martini Royal (Martini met schuimwijn).

Buffetten (vanaf 20 personen)

Je kan kiezen uit koude en warme buffetten. Al onze buffetten worden met verse producten gemaakt, op spiegels gepresenteerd en aan huis geleverd.

Classic 22 euro/persoon

Zalm ''belle-vue''

Noorse visschotel

Perzik met tonijn

Tomaat met grijze garnalen

Gandaham met exotisch fruit

Assortiment gebraad en rosbief

Kippenboutjes met vruchtensalade

Assortiment gemengde salades of salades apart

Pasta- en aardappelsalade

Risotto

Assortiment sausjes (mayo, cocktail, vinaigrette)

Broodjes/botertjes

Luxebuffet 24 euro/persoon

Zalm ''belle-vue''

Noors vispalet

Tomaat met grijze garnalen

Gemengd slaatje van scampi en tagliatelle

Gevulde eitjes

Gandaham met exotisch fruit

Slaatje van gerookte eendenborst met appel en witloof

Pata negra met vinaigrette van notenolie en balsamicoazijn

Carpaccio van rundvlees met parmezaanse snippers en basilicum

Assortiment gemengde salade of salades apart

Pasta- en aardappelsalade

Assortiment sausjes

Broodjes en boter

Vipbuffet 32 euro/persoon

Zeeuwse oesters op ijs met citroen

Gamba’s gepocheerd in eigen nat

Slaatje van grijze garnaaltjes, sjalot en koriander

Noors vispalet

Gemengd salade van scampi en tagliatelle

Mini kreeftencocktail

Ganzenlever en uienkonfijt

Slaatje van gerookte eendenborst met appel en witloof

Carpaccio van rundvlees met parmezaanse snippers en basilicum

Assortiment gemengde salades of salades apart

Pasta- en aardappelsalade

Assortiment sausjes

Broodjes en boter

Brueghelbuffet

Crèmepaté

Boerenpaté

Breughelkop

Ardeense salami

Gekookte hesp

Gebakken spek

Boerenhesp of gandaham

Hollandse kaas en platte kaas

Verschillende hoevekazen met druifjes en nootjes

Pensen met appelspijs

Balletjes met kriekjes

Droge worst

Smout, boter, mosterd

3 broodjes per persoon

13 euro per persoon
Zonder hoevekazen: 11 euro per persoon
Met taarten: supplement van 3 euro per persoon

Warm buffet 17 euro/persoon

Eén soort te kiezen uit elke rang:

Rang 1:

Balletjes in tomatensaus

Stoofvlees

Vol-au-vent

Rang 2:

Kalkoenblokjes op grootmoeders wijze

Kalfsvlees ''marengo''

Kippenreepjes in currysaus

Rang 3:

Assortiment vis in wittewijnsaus met fijne groenten

Normandische tongfilets

Scampi in looksaus of duiveltjessaus

Koud en warm buffet 30 euro/persoon

Zalm op 2 wijzen

Tomaat-garnaal

Perzik met tonijn

Kippenboutjes met vruchtensalade

Gevulde eitjes

Gandaham met exotisch fruit

Assortiment gebraad en rosbief

Gemengde salades

Pasta- en aardappelsalade

Sausjes en broodjes en boter

Normandische tongfilets

Kalfsvlees ''marengo''

Scandinavisch buffet 21 euro/persoon

Zalm ''belle-vue''

Gerookte zalm

Gerookte heilbot

Gerookte forel

Gerookte makreel

Tomaat-garnaal

Gevulde eitjes

Perzik met tonijn

Pasta- en aardappelsalade

Assortiment gemengde salade of salade apart

Assortiment sausjes

Broodjes/boter